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Prosciutto, lambrusco e gnocco fritto 

Bolzanini in coda alla sagra di Regina Pacis per gustare il fagottino preparato dai maestri emiliani

BOLZANO. Lambrusco, prosciutto e... gnocco fritto. La pioggia ieri non ha rovinato la festa alla sagra dedicata alla nota golosità della bassa emiliana, organizzata dal Club della Visitazione nel piazzale di Regina Pacis. Bolzanini in coda per gustare il fragrante “fagottino” preparato caldo caldo dai maestri de «La Gnokkeria» di San Martino di Rio (Reggio Emilia). Il menu, tanto per far venire l’acquolina in bocca, prevedeva gnocco fritto con parmigiano reggiano, prosciutto crudo, salame mortadella, erbazzone e polenta fritta accompagnati dal lambrusco.

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