Haim Steinbach è nato a Rehovot (Israele) nel 1944 e nel 1957 si è trasferito con la famiglia negli Stati Uniti a New York. Ha conseguito un BFA al Pratt Institute nel 1968 ed un Master a Yale nel 1973. La sua prima mostra personale in un museo risale al 1988 al Musée d’Art Contemporain di Bordeaux.

Il lavoro di Steinbach è diventato famoso nella metà degli anni ’80 grazie alla presentazione di oggetti, selezionati e allestiti dall’artista su scaffali - i diversi oggetti svincolati dal loro contesto abituale e accostati ad altri assumono identità imprevedibili. La sua opera è stata presentata a più riprese e con assiduità nei più importanti musei e rassegne internazionali tra cui la Biennale di Venezia (1993, 1997, e 2001) documenta (1992).

Ha insegnato tra le altre istituzioni, anche alla the School of Visual Arts di New York, e presso l' University of California di San Diego.