Bar e ristoranti, sos personale «Costretti a ridurre gli orari»
Mancano commessi, camerieri, baristi, cuochi, pasticcieri, operai. Situazione difficile in quasi tutti i settori. Roland Buratti (Azienda di sogiorno): «A Bolzano si fatica più che nel resto d’Italia a causa di carovita e bilinguismo»