LA GUIDA

Guida Michelin, 29 Stelle in regione

Di queste 20 nella provincia di Bolzano. Norbert Niederkofler, chef del ristorante St. Hubertus di San Cassiano in Val Badia, resta nel gotha delle Tre Stelle. Entra il ristorante Prezioso a Castel Fragsburg, Merano, con chef Egon Heiss (nella foto)