(ANSA) - NAPOLI, 12 MAG - Coniugare gusto, sostenibilità e inclusività alimentare. E' questo il concept di Green M'ama, il locale di fast food vegano di via San Giacomo a Napoli fondato nel luglio del 2023 da Claudia Neri insieme ai soci Giò Ievoli e Francesco Ioviero. Nel menu estivo approntato dalla giovane cuoca Martina Capuano, spiccano il tris di magnum, tre crocchette di patate su stecco con panatura ai corn flakes; il Pink Bao e il Green Bao, panini al vapore tipici della cucina cinese; il Mama Bun, panino con cotoletta di melanzane, rucola, provola vegetale, pomodori secchi e salsa yogurt vegetale all'aglio. Per finire, la Not a cheesecake ai frutti di bosco: base biscottata, crema al formaggio vegetale e topping ai frutti di bosco. (ANSA).