(ANSA) - NAPOLI, 11 SET - "Il progetto Onfoods è uno dei dei partenariati estesi finanziati dal Pnrr sulla tematica dei nuovi modelli per un'alimentazione sostenibile". E "il ruolo dei nostri esperti è far capire come la cultura alimentare italiana, la dieta mediterranea, siano importanti e siano strategie modulabili e applicabili anche al di fuori dell'Italia. Lo fa in maniera 'science-based': è fondamentale che tutto quello che si dice su alimenti e salute - visto che spesso è facile deviare e farsi prendere da falsi entusiasmi - sia invece basato su una solidissima evidenza scientifica. Questo è il nostro compito".
    Lo ha spiegato Daniele Del Rio, professore di Nutrizione umana all'Università di Parma e coordinatore del progetto Pnrr Onfoods, a margine della Conferenza degli addetti scientifici, spaziali ed esperti agricoli a Napoli.
    Il progetto "ha ormai tre anni di svolgimento, conta 26 partner tra pubblico e privato e ha coinvolto un partenariato ancora più esteso, grazie ai bandi a cascata. Nel contesto delle attività con la Farnesina, Onfoods è il contenitore di expertise che il ministero utilizza in tutte le sue ambasciate e consolati quando si tratta di discutere di alimentazione e salute, alimentazione e sostenibilità, alimentazione e sicurezza", ha spiegato Del Rio. Ad esempio, "durante le settimane della cucina italiana nel mondo, chi va a parlare in maniera basata sulla scienza è sempre un esperto Onfoods. Questo era uno dei mandati di questa grande iniziativa nazionale", ha concluso. (ANSA).