(ANSA) - ROMA, 05 MAR - Dopo essere partito da Roma e aver già attraversato alcune delle principali piazze italiane, il Grand Tour del Libro del Risparmio di Fondazione Barilla fa tappa a Bologna, proseguendo il suo viaggio per sensibilizzare cittadini e famiglie contro lo spreco alimentare.
    Dal 5 al 9 marzo il progetto arriva in piazza Galvani, trasformando uno dei luoghi più rappresentativi della tradizione accademica cittadina in un laboratorio a cielo aperto dedicato alla consapevolezza alimentare.
    A pochi passi dall'Archiginnasio, antica sede dell'Università di Bologna, prende vita il grande libro animato che invita cittadini e studenti a guardare il cibo con occhi nuovi, diffondendo informazioni preziose per compiere scelte più consapevoli. "Ed è proprio in una città universitaria come Bologna, che il messaggio assume un significato ancora più attuale", afferma la Fondazione sottolineando che per molti studenti, la gestione della spesa alimentare è tra le prime esperienze di autonomia. Pianificare i pasti, conservare correttamente gli alimenti o reinventare gli avanzi non è solo una scelta sostenibile, ma anche imparare a gestire meglio le proprie risorse. Lo spreco alimentare può incidere, infatti, per oltre 500 euro l'anno sul bilancio di una famiglia italiana.
    Pensata come una sorta di un libro 'vivente' formato maxi, l'installazione artistica cattura l'attenzione attraverso scenografie tridimensionali, movimenti meccanici e una narrazione visiva immediata.
    Il progetto porta la firma del regista e artista visivo Virgilio Villoresi, che unisce cinema e animazione, mentre la paper art è di Mauro Seresini, autore di personaggi e ambientazioni realizzati a mano.
    L'obiettivo è quello di accompagnare i visitatori tra le pagine del 'Libro del Risparmio - 120 azioni contro lo spreco alimentare per risparmiare dentro e fuori casa', pubblicazione gratuita presentata lo scorso anno da Fondazione Barilla e già scaricata da oltre 1,5 milione di persone. (ANSA).