(ANSA) - NEW YORK, 09 MAR - L'Italia ha partecipato al Salon du Chocolat di New York con tre aziende, Sammontana, Giusti e Tartuflanghe. Per due giorni, quella che è una delle più importanti fiere internazionali dedicate al cioccolato, è stata l'occasione per celebrare l'eccellenza artigianale con degustazioni, showcooking di maestri pasticceri e sfilate di abiti di cioccolato. Per l'Italia, il Salon du Chocolat è il palcoscenico per presentare l'alta gamma dei suoi prodotti anche nel settore del cioccolato.
    Dopo il debutto ufficiale in Usa nel 2025, Sammontana, marchio fondato nel 1946 a Empoli, testa per la prima volta la fiera del cioccolato, Giusti, invece, ha portato a New York un dialogo originale tra aceto balsamico e pasticceria. Dopo una presenza consolidata tra i vari Salon du Chocolat nel mondo, l'edizione di New York rappresenta un debutto anche per TartufLanghe. L'azienda piemontese con sede ad Alba, leader nel settore del tartufo, ha l'obiettivo di espandere la propria linea dolce, Trifulot, lanciando in Usa due nuovi gusti, Baci di Dama e Vermouth.
    "Si tratta di due nuovi gusti al 100% piemontesi - ha spiegato all'ANSA Barbara Bosini, responsabile della filiale americana di Tartuflanghe - uno al Vermouth, e a questo proposito abbiamo ospitato nel nostro stand Cocchi, un altro brand storico piemontese, produttore del vino liquoroso aromatizzato, e l'altro al Bacio di Dama. La gamma di prodotti in mostra a New York si arricchisce inoltre con un calendario dell'Avvento contenente due praline per ogni giorno e con un panettone farcito con crema Trifulot alla nocciola e gocce di cioccolato". "Il fatturato di TartufLanghe negli Stati Uniti - continua - è di circa due milioni di dollari, quello del cioccolato rappresenta il 15%, circa 300 mila dollari, dal lancio nel 2018, l'azienda è cresciuta tantissimo, i nostri prodotti sono venduti soprattutto nei gourmet store e si guarda soprattutto alla fascia alta di mercato".
    Il Salon du Chocolat, fondato a Parigi nel 1994 e con un'edizione anche italiana, è tornato a New York l'anno scorso dopo un'assenza di cinque anni. Il tema di quest'anno è un tributo al 250/o anniversario della nascita degli Stati Uniti.
    (ANSA).