(ANSA) - TORINO, 09 MAR - Il Pecorino Etico Solidale, nato dalla collaborazione tra l'azienda casearia di Cavallermaggiore, Coldiretti Sardegna e Filiera Agricola Italiana, festeggia il nono anno di vita con una grande novità e con risultati in continua crescita: +10% di export negli ultimi due anni e quasi 2 milioni di kg venduti dal 2017 a oggi, grazie alle Cooperative sarde Dorgali e L'Armentizia supportate da 345 aziende sarde conferitrici.
    Il progetto, avviato nel 2017, ha l'obiettivo di valorizzare il Pecorino, utilizzando l'esperienza di Biraghi nel settore dei formaggi grattugiati con il Gran Biraghi. L'accordo con Coldiretti Sardegna e Filiera Agricola Italiana conferma la sua missione di qualità, sostenibilità e supporto a tutta la filiera, garantendo ai pastori sardi una remunerazione equa, contrastando le speculazioni commerciali e dando forza alla grande tradizione sarda e casearia italiana riconosciuta in tutto il mondo.
    Il risultato è un prodotto tradizionale, equilibrato e perfetto per andare incontro ai gusti dei consumatori: 60% Pecorino proveniente dalla Sardegna e 40% Gran Biraghi.
    Oggi il Pecorino Etico Solidale Biraghi è distribuito in oltre 6.000 punti vendita in Italia, con una distribuzione ponderata di quasi 40 punti. Cresce anche l'interesse internazionale: il prodotto è esportato in 17 Paesi, con Germania e Croazia come principali mercati esteri.
    In questo percorso di crescita e valorizzazione, arriva una novità: la nuova versione del Pecorino Etico Solidale con un packaging rinnovato. La sagoma della Sardegna, ricavata nella parte trasparente del pack, valorizza l'origine del prodotto, sottolineandone autenticità e tracciabilità. Il nuovo formato da 60 grammi è studiato per offrire la quantità ideale anche per i nuclei familiari più piccoli. (ANSA).