(ANSA) - SAN MAURO CILENTO, 09 MAR - Il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste ha riconosciuto la mela "Uaitanedda" di San Mauro Cilento tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT), inserendo ufficialmente l'antica varietà locale nell'elenco nazionale dei prodotti che rappresentano la tradizione agricola dei territori.
    Si tratta di una cultivar storica del territorio cilentano, per anni a rischio scomparsa, recuperata e valorizzata grazie all'iniziativa dell'Azienda Agricola Agricoltura Rascio, impegnata nella tutela delle varietà frutticole tradizionali del Cilento. La mela "Uaitanedda", conosciuta localmente con lo stesso nome dialettale, è caratterizzata da un colore verde che tende al giallo a piena maturazione. Il frutto ha forma conica e leggermente asimmetrica, dimensioni contenute e polpa bianca e croccante. Presenta una succosità media e una marcata ossidazione dopo il taglio, con un sapore equilibrato tra dolce e leggermente acidulo. Dal punto di vista agronomico la pianta è poco vigorosa, con tronco esile e produttività limitata. La maturazione avviene all'inizio dell'estate e il frutto ha una conservabilità breve. È inoltre una varietà sensibile ai parassiti e poco adattabile ai cambiamenti climatici, fattori che nel tempo ne hanno limitato la diffusione rispetto alle varietà più commerciali. Il riconoscimento tra i PAT rappresenta un passo importante per la tutela della biodiversità agricola del Cilento e per la valorizzazione di un frutto legato alla tradizione rurale del territorio. Soddisfazione è stata espressa dal Comune di San Mauro Cilento, area di produzione della varietà, per un risultato che contribuisce a preservare e promuovere una storica eccellenza agricola locale. (ANSA).