ROMA. E' forse più sentita degli altri anni la terza Giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari che si è celebrata ieri 29 settembre.

Il carovita scatenato dalla crisi energetica e dalla guerra in Ucraina spinge i cittadini  ad adottare comportamenti responsabili per salvare i bilanci familiari, anche se il problema resta rilevante in tutto il mondo.

La Fao calcola che  a livello globale circa il 14% del cibo viene perso quando viene raccolto e prima che raggiunga i negozi,  mentre un ulteriore 17% finisce per essere sprecato da rivenditori e consumatori, di cui l'11% nelle famiglie, il 5% nel servizio di ristorazione e il 2% nella vendita. Il tutto mentre nel mondo 288 milioni di persone soffrono la fame.