Il messaggio della manifestazione, giunta alla sua seconda edizione: sostenere i piccoli contadini per scongiurare lo spopolamento delle montagne. L’assessore Walcher: «Il settore deve anche sapersi reinventare»

LA STORIA Sensori, robot e telecamere per far crescere l’agricoltura

L’intervista

Michela Morelli a MasterChef: «Ho creduto in me stessa senza mai arrendermi»

L’altoatesina sul podio di MasterChef ha lottato fino all’ultimo piatto ed è arrivata alla fine del programma. «Ora i miei progetti sono in Alto Adige. Costi dei locali troppo alti per gli aspiranti chef»

Maddalena Ansaloni

il personaggio

Il food blogger trentino Davide Zambelli avrà un programma tutto suo in tv

Si intitola "Sapore di montagna" e andrà in onda su Food Network (foto Tania Guarnieri)

l’allarme

«Va a fuoco la cucina»: intervento dei pompieri a Bolzano

Subito è intervenuto un vicino di casa quindi la squadra dei vigili del fuoco che ha messo in sicurezza la cucina

La novità

Chef Bertol svela i segreti della cucina regionale

Il libro in edicola con l’Alto Adige da sabato 12 giugno per i nostri lettori e le nostre lettrici il nuovo volume dedicato ai piatti del Trentino Alto Adige con 40 ricette dagli antipasti al dessert

Personaggi

Stefano Libardoni, da Merano agli schermi tv con chef Borghese

Libardoni lavora in un hotel meranese: sta rappresentando il Trentino-Alto Adige nella trasmissione “Cuochi d’Italia” in cui si sfidano le cucine regionali

Premio Godio a Hillebrand nel segno della Val d’Ultimo

Il riconoscimento. Il ventinovenne vincitore, scelto dall’Accademia italiana della cucina, è originario della valle dove l’indimenticato cuoco creò il mito del ristorante Genziana

Cena ecumenica con fritti, frittate e frittelle

Merano. Il 15 ottobre è stato, per la delegazione di Merano dell’Accademia Italiana della Cucina, un’occasione di ritrovo per gli accademici dopo mesi difficili (e prima della nuova “stretta”), all’in...

L’Accademia della cucina ha celebrato il “fritto”

Le cene golose. Allo Schlosswirt Forst rievocate le tradizioni del Burgraviato e della Venosta Una delegazione meranese a Siracusa per un gemellaggio nel segno della “civiltà del gusto”

IL PIATTO

L’ "Antipasta" di Chef Filippo Sinisgalli, ricetta facile e fresca per un originale antipasto estivo

Fino al 21 settembre, chef Sinisgalli propone questo piatto anche nel suo “Daily Lunch” di Bolzano

Alto Adige

Comuni:

Altre località

Argomento: cucina

Successo per il FarmFood Festival di Merano: oltre duemila visitatori tra gusto e agricoltura