BOLZANO. Giovedì 7 marzo Circolo Cittadino di Bolzano, (via Grappoli 2) organizza - in collaborazione con il Circolo enogastronomico di Bolzano - una serata su baccalà e stoccafisso in compagnia del giornalista enogastronomico (e firma del nostro giornale) Angelo Carrillo. Alle ore 19 conferenza su caratteristiche e differenze tra baccalà e stoccafisso sia dal punto di vista gastronomico che storico. Alle ore 19.30 – “si passa ai fatti”, ovvero alla forchetta. Menù con quattro tipi diversi di baccalà: baccalà mantecato su polenta bianca e gialla: baccalà alla vicentina; baccalà alla veneziana; baccalà alla anconetana. Tutti i piatti vengono accompagnati con la tradizionale polenta. I posti a cena sono limitati. Prenotazione obbligatoria solo tramite SMS o Whatsapp al numero di telefono 348/5212670.