SAN MARTINO IN PASSIRIA. Le bandiere sventolano già al vento, enormi manifesti - con la foto della nazionale tedesca ben evidente - sono stati affissi in diversi punti della valle. Tutto è pronto per l'arrivo dei "panzer" germanici che trascorreranno il ritiro di preparazione al mondiale brasiliano proprio a San Martino in Passiria. Già scelto, da tempo, l'albergo dove alloggeranno. E' l'Andreus, un cinque stelle che si trova proprio nel mezzo dello splendido campo da golf. L'altra sera i padroni di casa dell'hotel hanno presentato i dettagli del ritiro della nazionale tedesca che trascorrerà proprio all'Andreus il periodo dal 21 al 31 maggio. "L'albergo sarà tutto a disposizione del team germanico. Abbiamo 80 suite a disposizione e loro sono una settantina fra giocatori, tecnici, medici, fisioterapisti e giornalisti accreditati". Richard Fink non vuol parlare di costi. Dice solo che "l'accordo è stato trovato direttamente con la Federazione tedesca: hanno già versato il primo acconto. Ho letto di un contributo della Provincia, so anche che i Comuni e le associazioni turistiche daranno un sostegno. Ma il nostro rapporto è soltanto con la federazione germanica".

Richard Fink è il titolare dell'Andreus. Lo gestisce assieme alla moglie Helga ed ai figli.Negli ultimi anni l'albergo si è ampliato notevolmente, ha aggiunto altre offerte a quelle originali che risalgono a cinque anni fa. "Il ritiro della nazionale germanica - fortemente voluto dai vertici tedeschi che hanno scelto San Martino ed il nostro hotel con grande determinazione - è dunque un prestigioso riconoscimento per i primi cinque anni di attività dell'Andreus".

La delegazione tedesca prenderà possesso di ogni angolo dell'albergo. Curiose alcune delle richieste fatte dal team germanico: "Ci hanno chiesto di mettere loro a disposizione una notevol quantità di ghiaccio che dovrà essere messo dentro la piscina dopo ogni seduta di allenamento". Chi parla è Daniel Fink, figlio dei Fink. Lui personalmente metterà a disposizione della nazionale ("ma solo dei tecnici e degli accompagnatori perchè ai giocatori è vietato bere alcol") i suoi vini (un merlot al 100 per cento ed un Lagrein) e le sue grappe con tanto di etichetta personalizzata. "Sto anche preparando un formaggio, a base di fieno" aggiunge Daniel. La nazionale germanica mangerà nella grande sala da pranzo: i giocatori da una parte, tecnici e personale di assistenza in un'altra. Pronto anche lo staff di cucina. Sarà diretto al solito dal capocuoco Bernhard Gufler. "Ho preso contatti con lo Chef della federazione tedesca, Holger Stromberg (pare abbia diversi ristoranti in Germania, ndr): ai giocatori servirò soltanto pietanze in buffet mentre per il resto della delegazione è pronta la ma cucina che spazia fra il tradizionale ed il moderno. So che alla delegazione della federazione tedesca piace molto la cucina italiana ed io sono pronto a soddisfare tutti". La presentazione del ritiro dei "panzer" tedeschi a San Martino è considerata un importante volano per l'economia turistica di tutta la Passiria.