Lagundo. In coda alle festività, Cellina von Mannstein di Birra Forst ha invitato numerosi ospiti per un aperitivo nella Beer Lounge e una cena di gala esclusiva nel Temporary Restaurant Felsenkeller presso lo stabilimento di Foresta. Il famoso cuoco altoatesino Norbert Kostner, per oltre 40 anni executive chef dell’Hotel Mandarin Oriental Bangkok, ha deliziato i palati dei tanti ospiti presenti sotto gli occhi di colleghi d’eccellenza come Herbert Hintner e Andrea Fenoglio nel pressoché esaurito ristorante Felsenkeller, scavato nella roccia. Nel corso della serata, svoltasi nel segno della beneficenza, ideata e organizzata da quattro studentesse della scuola alberghiera Kaiserhof per il loro progetto di maturità in collaborazione con Birra Forst, sono stati raccolti 12 mila euro da devolvere a tre diverse associazioni di beneficenza in Alto Adige.

La settima edizione della Foresta Natalizia presso l’azienda di Lagundo si è dunque conclusa con un vero e proprio highlight. In collaborazione con l’istituto alberghiero in lingua tedesca Kaiserhof, lo Norbert Kostner ha messo in mostra per l’ultima volta in questa edizione (ha cucinato al Felsenkeller per l’intero periodo natalizio) tutto il suo repertorio culinario per una cena di gala a scopo beneficio, servendo prelibatezze della cucina tradizionale tailandese in combinazione con le specialità birrarie di casa.

Nel corso della serata quattro studentesse del Kaiserhof hanno avvicinato i commensali allla cucina tailandese, cercando di imparare da un maestro come Norbert Kostner e di mettere in pratica le conoscenze acquisite in vista della loro futura carriera professionale.

Centrale nell'evento è stato soprattutto il tema della beneficenza. Con la presenza di numerosi ospiti invitati, tra cui come accennato alcuni cuochi stellati quali Herbert Hintner e Andrea Fenoglio, la cena di gala a scopo solidale ha fruttato donazioni del valore complessivo di 11 mila euro. Grazie ad ulteriori donazioni, è stato possibile raggiungere l’importo totale di 12 mila euro. Cellina von Mannstein è rimasta entusiasta della cordiale e ottima collaborazione con la scuola alberghiera Kaiserhof ed è grata di poter suddividere questo importo tra le organizzazioni caritative altoatesine Peter Pan (Associazione per bambini con tumore), cooperativa Südtiroler Kinderdorf e Associazione Alzheimer Alto Adige.