Tendenza generale positiva per i vini bianchi e rosati che arrivano al 50% delle scelte e una diminuzione dei vini rossi fermi al 38%. E' il cambiamento in atto nella produzione e nelle preferenze dei consumatori fotografato in un'analisi di Ismea presentata da Tiziana Sarnari nello spazio di Confagricoltura alla 56esima edizione di Vinitaly, nell'ambito di un talk che ha raccolto le voci di alcuni Consorzi di riferimento. Una fotografia generale, quella di Ismea, confermata da Francesco Mazzei, presidente di Avito, che raggruppa tutti i 22 consorzi della Toscana e 58 denominazioni. "La Maremma", spiega Mazzei, soffermandosi su alcune denominazioni - chiude con un segno positivo proprio perché trainata dal Vermentino che abbiamo saputo valorizzare".