- ROMA - In una delle vie dello shopping romano, via Cola di Rienzo, quelle vetrine ad angolo, un tempo sotto l'insegna Franchi, aprivano a un regno di rosticceria di qualità, con leggendari supplì e polli allo spiedo, e un banco di sofisticati piatti pronti. Una tradizione che si era spenta qualche anno fa fino alla recente riapertura sotto l'insegna Gabrini, che celebra il cognome di Cola di Rienzo, per opera di Leonardo Di Vincenzo, storica anima di Birra del Borgo e maestro dei lieviti, Camilla Castroni, lo chef Marco Moroni e soci.