BOLZANO. Il Consorzio Tutela Speck Alto Adige si è presentato a Fancy Food Show, la più grande ed importante fiera del settore alimentare del Nord America, svoltasi a Washington Dc. Nel 2010 è stato esportato negli Stati Uniti l'1% della produzione totale di Speck Alto Adige Igp.

Il prodotto altoatesino - informa la Camera di commercio - intende utilizzare appieno questo potenziale. Infatti, nei prossimi mesi si terranno attività di comunicazione e promozione per accrescerne il grado di conoscenza presso i consumatori nordamericani. Sono in programma giornate di degustazione nelle più importanti città americane quali New York, Los Angeles, San Francisco, Chicago, Dallas. Alcuni ristoranti di grosso calibro si cimenteranno nella creazione di menù speciali con il celebre prodotto altoatesino.