Speck e wurstel, sequestri anche in Alto Adige: irregolarità nelle etichette
Il Reparto Tutela Agroalimentare Parma sequestra 14 tonnellate di salumi in varie regioni per un valore di 225 mila euro
Il Reparto Tutela Agroalimentare Parma sequestra 14 tonnellate di salumi in varie regioni per un valore di 225 mila euro
Da inizio anno il prezzo della carne di maiale è salito del 40%. I produttori altoatesini non utilizzano carne proveniente dalla Cina, ma da Paesi europei: ci saranno però conseguenze sui consumatori. Ebner (Camera di Commercio): "Ci impegneremo ad informare l'opinione pubblica dell'imminente aumento dei prezzi" (foto Ansa)
Nel mirino due aziende di Silandro. Si tratta - con gli altri salumi - di oltre 13 tonnellate di prodotti e di oltre 1 milione di etichette ingannevoli In 182.323 casi rilevati falsi riferimenti all’Italia per merce prodotta in Austria. Requisiti anche würstel, pancetta e carré stagionati
I dati del 2017 parlano di un aumento del 2,7% rispetto all'anno precedente
VAL DI VIZZE. Dalla Val di Vizze a Bolzano e ritorno. Il vero speck artigianale ha da qualche tempo un nuovo punto di riferimento a Bolzano ma ha il suo centro produttivo nel cuore della val di Vizze,...
Moser: «La Francia ha un ulteriore potenziale di crescita» Cresce la richiesta del salume pre-affettato ed a tranci
Lo ha rivelato l'esperto di mummie Albert Zink durante una conferenza a Vienna. La carne trovata nello stomaco della mummia, vissuta 5.300 anni fa, non era infatti cotta, ma essiccata
E' stato presentato nel corso della Festa dello speck in Val di Funes