BOLZANO. Torna sabato 16 settembre al Parkhotel Laurin, «La Giornata del Santa Maddalena classico». Il calendario degli eventi della città di Bolzano è caratterizzato da molteplici manifestazioni a carattere enogastronomico. Un vino di carattere e allo stesso tempo un classico, che potrà essere apprezzato nelle sue più varie sfaccettature. La giornata avrà inizio con una visita guidata del centro di Bolzano alla scoperta dei luoghi che, per storia e tradizione, sono legati al tema del vino. L’itinerario proseguirà poi alla volta della collina di Santa Maddalena per una visita guidata nei vigneti, accompagnati dal sommelier Leopold Larcher che illustrerà il prezioso lavoro dei viticoltori. Gli appuntamenti del pomeriggio avranno luogo nella al Parkhotel Laurin: dalle ore 16 alle ore 20, diciotto produttori di Santa Maddalena classico DOC presenteranno i propri vini. La degustazione al tavolo darà agli ospiti la possibilità di confrontarsi direttamente con i produttori e di gustare gli eccellenti vini della scorsa e di precedenti annate, così come alcune rarità di Santa Maddalena. A completare il programma sono previsti diversi momenti esclusivi: una degustazione Masterclass con l’esperto di vini Jörg Linke, dal titolo Carismatici vini di montagna a confronto con il Santa Maddalena“. Un interessante paragone tra il prodotto della conca bolzanina e altri vini rossi dell’area alpina. In occasione del Laboratorio Slow Food la signora Schrott dell’Albergo Colle e lo chef del Parkhotel Laurin Manuel Astuto presenteranno una particolare interpretazione della ricetta tradizionale dello Stoccafisso alla bolzanina in abbinamento con vini Santa Maddalena.

La serata si concluderà con l’esclusiva cena a partire dalle ore 20. Consigliata la prenotazione al 0471 307000.