BOLZANO. Anche quest’anno torna l’appuntamento con la “Festa del pomodoro” che si terrà lunedì 8 agosto dalle ore 20 in poi nel cortile del Maso Griesbauer in via Rencio 66. Durante la serata i cuochi stellati Anna Matscher del Ristorante Zum Löwen di Tesimo e Herbert Hintner del Ristorante Zur Rose di Appiano prepareranno gustosi piatti estivi a base di pomodoro, dolci compresi!

Ad accompagnare tutto, il vino della Cantina Griesbauerhof e verrà allestito un piccolo mercato in cui sarà possibile acquistare cestini con diverse tipologie di pomodoro. Sono oltre 35 le varietà coltivate durante l’anno da Margareth Mumelter, Maria Tutzer e Irene Unterkofler, le contadine che curano l’organizzazione della festa. Si va dai classici datterini e ciliegini a quelli gialli e verdi, più dolci e meno acidi, fino a quelli neri. «Personalmente amo molto il “pomodoro ananas”, giallo fuori e rosso striato dentro - racconta Margareth Mumelter - è una varietà molto dolce, perfetta per l’insalata».

L’idea di dedicare una manifestazione al pomodoro è nata più di dieci anni fa dalla collaborazione fra un gruppo di appassionate contadine, la Scuola professionale per l'economia domestica e agroalimentare di Aslago e diversi chef, fra cui Matscher e Hintner, la cui creatività valorizza al meglio questo prodotto. «Lo spirito di questa festa - aggiunge Mumelter - è far conoscere e apprezzare le diverse tipologie di pomodoro, gustare le preparazioni gastronomiche e, soprattutto, passare una bella serata in compagnia!».

Per info sulla serata: tel. 338 613 7880.

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