Quando si dice: essere in sintonia con il proprio lavoro e la città in cui si vive. Lo scorso settembre centinaia di bolzanini riempiono via Streiter per i 20 anni dell’Osteria Carrettai. Una festa pazzesca che è anche il riconoscimento al lungo e appassionato lavoro di Stefano Sartori (il primo a sinistra nella foto sopra, insieme al suo staff). Se a Bolzano ci fosse il premio “Oste dell’anno”, per il 2018 andrebbe sicuramente a lui. Conosce il centro storico come pochi. E come pochi altri, negli anni, si è speso per rendere la strada, la “sua” strada, un posto vivo, pulsante, pieno di gente e di musica. Solo prendendoci cura in prima persona della città, possiamo renderla un posto bello. Per tutti.