- I sapori e i saperi dell'olio d'oliva raccontati direttamente da chi lavora in questo settore. E' con questo obiettivo che Assitol, l'Associazione italiana dell'industria olearia aderente a Confindustria, ha aderito ad "Aziende aperte", iniziativa legata alla Giornata Nazionale del Made in Italy, in programma lunedì 15 aprile. La ricorrenza, ideata e promossa dal ministero delle Imprese e del Made in Italy, vuole dare risalto all'eccellenza delle filiere nazionali. In questo quadro, l'Associazione intende valorizzare il ruolo storico, economico, nutrizionale e culturale dell'olio extra vergine d'oliva, coinvolgendo soprattutto scuole e studenti che vogliono conoscere più da vicino i processi produttivi e le professionalità dell'olio d'oliva.