Gallina e castagne, il menu di Natale in salsa sudtirolese
I consigli degli chef: piatti della tradizione ma rinnovati Zuppe, mezzelune alla ricotta, e l’immancabile selvaggina
Il menu di Natale vegetariano
I consigli degli chef: piatti della tradizione ma rinnovati Zuppe, mezzelune alla ricotta, e l’immancabile selvaggina
Il menu di Natale vegetariano
I consigli di tre chef altoatesini. Invece della carne, funghi, ravioli di ceci, e parmigiana di melanzane e rape
Amalia Höller gestisce il Baumannhof di Signato coi figli. Chilometro zero, meta di gourmet, e un libro di ricette
Periodicamente il cuoco del «Zur Rose» di Appiano tiene un corso di un giorno. Vi partecipano giovani e non, ad accomunarli la passione per la cucina
Dietro Niederkofler e Hintner, si fanno largo i nuovi cuochi In ascesa Schneider e Baumgartner. Fenomeno osterie
Cancellata la cena per le strade di San Paolo (Appiano). "Sotto la pioggia non ha senso"
Mancava gli anelli di cipolla e le frattaglie di pollo e gli organizzatori avrebbero potuto dire di aver interrogato ogni fonte possibile per conoscere le condizioni metereologiche di stasera. Il...
A San Cassiano in Badia sotto la regia di Niederkofler il raduno degli chef d’«alta quota»: i prodotti a chilometro zero rilanciano l’economia del territorio
La storica gestrice del banco dei würstel di piazza Erbe protagonista assoluta della puntata tv
Chef Rubio tra i “brattari”, piazza Erbe e il regno delle tartine ai Carrettai. E il bunker dei formaggi