BOLZANO. Aumenta tutto e aumenta anche il costo dei pasti offerti dalle mense scolastiche. La giunta comunale ha deciso di ritoccare le tariffe del 6%. «Detta così - ha spiegato il sindaco Renzo Caramaschi - può sembrare tanto, ma in realtà si tratta di aumenti minimi. Dovevamo farlo anche perché le tariffe erano ferme dal 2015-2016».

Vediamo dunque la nuova tabella, partendo dal costo del pasto che, in base all’ultima gara per l’affidamento del servizio vinta dalla “Serenissima ristorazione spa”, è d 6,24 euro più Iva; mentre la cifra pattuita nella gara del 2015 era di 4,97 euro più Iva.

La tariffa di un pasto alle scuole elementari e medie, nell’anno scolastico 2020-2021, era di 1 euro; per il 2022-2023 è stata fissata a 1,06; nel caso in cui ci sia un fratello o una sorella la tariffa era di 0,90 centesimi e passa a 0,95. Per i non residenti la tariffa era di 4,11 euro e passa a 4,36. Idem per le scuole superiori, dove non si distingue tra residenti e non: da 4,11 euro a pasto a 4,36. Ricordiamo che possono essere chieste agevolazioni tariffarie per motivi economici sulla base della dichiarazione dei redditi. La differenza, tra il costo reale del singolo pasto e la tariffa pagata dagli utenti, è coperta dall’intervento del Comune.

Il servizio mensa è molto apprezzato dalle famiglie dove ormai lavorano quasi sempre entrambi i genitori. Gli utenti erano 8.500 nel 2019-2020; 8.479 nel 2020-2021 e 7.834 nell’anno scolastico in corso. Il calo è dovuto alle regole sul distanziamento imposte dalla necessità di ridurre il rischio contagio.

I pasti forniti nel corso del 2018/2019 sono stati 624.286; numero calato drasticamente a 394.238 durante la pandemia, nel 2019/2020; nel 2020-2021 c’è stato un leggero aumento 407.355. Il ritorno alla normalità e il venir meno delle regole sul distanziamento dovrebbero riportare il numero degli utenti a livello pre-pandemia.

I menu serviti nelle mense scolastiche sono articolati in quattro settimane e prevedono una rotazione stagionale per garantire un’adeguata varietà. In aggiunta al menu convenzionale, vengono offerto cinque menu a scelta; sette per motivi sanitari, menu personalizzati, menu provvisori o di transizione. Nell’anno in corso sono state richieste 66 diete e 1711 menu personalizzati.