Bressanone. Le disposizioni anti Covid e la pioggia non hanno fermato l’affluenza alla prima giornata del “Mercato del Pane e dello Strudel” andata in scena ieri mattina in piazza Duomo a Bressanone. Diverse centinaia di persone, tra cui moltissimi turisti, si hanno visitato le bancherelle degli oltre 40 esercenti presenti fra panettieri e pasticceri. Agli ingressi della piazza personale addetto controllava il corretto utilizzo della mascherina ed erano presenti diverse stazioni per la sanificazione delle mani. Controlli e dispositivi di sanificazione anche nell’area ristorazione dove il personale addetto controllava l’affluenza per evitare assembramenti. La giornata ha avuto inizio con il ritrovo degli esperti del settore all’interno degli stand di Piazza Duomo e l’inaugurazione del mercato. Di seguito hanno aperto gli stand al pubblico ed è partito il “percorso storico del grano” che ha condotto i presenti in un viaggio nella tradizione culinaria locale che sarà riproposto anche oggi e domani. F.D.V.