L'impiego dell'intelligenza artificiale nell'agroalimentare "potrebbe svolgere un ruolo cruciale nella tutela dei prodotti alimentari che varcano la frontiera italiana", rafforzando e facilitando anche il ruolo di vigilanza e controllo dell'Agenzia in tale delicato settore, già presidiato tramite strutture altamente specializzate, tra cui 16 laboratori chimici accreditati come Laboratorio multi-sito secondo le più aggiornate norme tecniche. Lo ha sottolineato il direttore dell'Agenzia delle dogane e dei monopoli, Roberto Alesse, accompagnato dal responsabile Antifrode Sergio Gallo, davanti alla Commissione parlamentare di inchiesta sulle attività illecite connesse al ciclo dei rifiuti e su altri illeciti ambientali.