Bufala Dop, l'Intelligenza Artificiale contro le fake



- CASERTA - Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop punta sull'Intelligenza Artificiale come strumento innovativo per la tutela di un prodotto Dop; per questo motivo il Consorzio ha realizzato il primo progetto in Italia per l'utilizzo dell'IA con l'obiettivo di contrastare i prodotti fake e il fenomeno dell'Italian sounding.









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