- L'Aceto balsamico di Modena sarà candidato per entrare a far parte del patrimonio immateriale dell'umanità Unesco. Lo ha annunciato Stefano Bruno Galli, consigliere per i rapporti con gli enti territoriali e locali in materia di valorizzazione del patrimonio culturale del ministro della Cultura Gennaro Sangiuliano, durante la conferenza inaugurale a Milano della prima edizione del 'Balsamic day.
    Giornata nazionale dedicata all'Aceto Balsamico di Modena' istituita dall'Istituto Valorizzazione Aceti e Condimenti Italiani (Ivaci).
    Il 25 marzo, infatti, è l'anniversario del riconoscimento ufficiale da parte del ministero dell'Agricoltura dell'impatto dell'industria dell'Aceto balsamico di Modena sulla gastronomia e sulla cultura italiana avvenuto nel 1993.