Formaggi e ristorazione, a Cibus le linee guida Fipe-Afidop
Riflettori puntati sulla valorizzazione dei formaggi certificati nei ristoranti a Cibus martedì 7 maggio con l'evento "Il Dop è servito!". Al 22/mo Salone Internazionale dell'Alimentazione a Parma Afidop, Associazione italiana dei Formaggi Dop e Igp, e Fipe, Federazione dei pubblici esercizi, lanciano le prime linee guida per garantire una maggiore tutela e valorizzazione dei prodotti caseari certificati nei ristoranti.
