CHIUSA. La sedicesima edizione delle “Settimane delle castagne della Valle Isarco” è stata inaugurata ieri in piazza Parrocchia a Chiusa. Si inizia il 14 ottobre per terminare il 5 novembre. In questo periodo sedici ristoranti tra Varna e Barbiano vizieranno i propri ospiti con un’ampia gamma di prelibatezze a base di castagne.

Per la sedicesima volta l’Unione albergatori e pubblici esercenti (Hgv) della Valle Isarco organizza l’iniziativa dedicata a questo frutto autunnale. «Ogni anno i ristoratori della zona mettono in luce la versatilità di questo prezioso frutto e numerosi buongustai, provenienti da località più o meno remote, non perdono l’occasione di assaggiare le numerose varianti culinarie a base di castagne», dichiara soddisfatto Helmut Tauber, presidente circondariale dell’Hgv nonché del comitato organizzativo.

Anche Maria Gasser Fink, sindaca di Chiusa, è lieta di partecipare alle “Settimane delle castagne della Valle Isarco”: «Voglio ringraziare i ristoratori aderenti alle settimane gastronomiche e l’Hgv della Valle Isarco, per porre nuovamente la castagna come frutto pregiato al centro delle settimane gastronomiche». Oltre ai piaceri culinari tutti gli appassionati di natura e cultura avranno modo di apprezzare l’ampio programma di iniziative. Durante le settimane gastronomiche le organizzazioni turistiche locali propongono escursioni guidate, concerti, mercatini, feste autunnali e molte altre iniziative interessanti per le quali vale ulteriormente la pena di fare una gita in Valle Isarco.

La castagna è inoltre protagonista del “sentiero delle castagne”, un percorso idilliaco che da Novacella porta a Bolzano passando per Bressanone, Velturno, Chiusa, Villandro, Barbiano e il Renon. Nell’ambito delle giornate delle castagne “Keschtnigl” a Velturno sono inoltre previste diverse iniziative interessanti che avranno come oggetto il prezioso frutto autunnale.

La festa d’inaugurazione delle “Settimane delle castagne della Valle Isarco” si è svolta ieri a Chiusa.

I ristoratori aderenti alle settimane gastronomiche hanno proposto dei deliziosi assaggini a base di castagne. I visitatori hanno avuto anche il piacere di degustare la torta di castagne originale della Valle Isarco, che viene creata appositamente per la manifestazione dal panificio/pasticceria “Gasser” di Luson. (u.prinz)

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