(ANSA) - ROMA, 11 MAG - È italiano il primo pane fresco al mondo da filiera sostenibile certificata. Il risultato, accreditato da Oropan Spa di Altamura (Bari) come il primo al mondo, è il risultato di un progetto di filiera, tutta pugliese, grazie al quale è nato il pane fresco di semola rimacinata di grano duro. L'iniziativa è stata presentata al Cibus di Parma.
    La certificazione - informa una nota - offre la garanzia di un pane prodotto secondo un modello di sviluppo sostenibile, responsabile ed etico, dal seme alla coltivazione del grano duro. Il processo ha coinvolto "tutti i fornitori, diventati custodi di metodi produttivi in grado di tutelare l'ambiente, valorizzare il territorio e contribuire al benessere delle persone". La certificazione Iscc Plus è stata consegnata all'Ad di Oropan Spa Lucia Forte. "Si tratta - ha affermato Forte - di un importante passo avanti nella direzione della tutela del nostro ambiente e nel riconoscimento del valore delle persone.
    Ancora una volta, il pane si trasforma in metafora di valori che uniscono le persone per la costruzione di un futuro migliore".
    (ANSA).