VAL D’ISARCO. Si sono concluse nei giorni scorsi con un meritato successo le “Giornate dello yogurt“ di Vipiteno, una manifestazione o meglio una serie di manifestazioni e appuntamenti che rappresentano un evento estivo imperdibile e molto amato da grandi e piccoli, da cittadini e turisti.

Durante le settimane scorse infatti, la latteria di Vipiteno ha aperto le proprie porte ai visitatori, che hanno così potuto vedere da vicino come si svolge la produzione dei prodotti caseari e del famoso yogurt dell'alta valle d'Isarco, prodotto quest'ultimo che si sta sempre più diffondendo sulle tavole di numerose famiglie italiane sparse per tutto lo Stivale.

Le Giornate dello yogurt non si sono limitate comunque alle visite negli stabilimenti caseari locali, bensì hanno riguardato anche e soprattutto vari eventi che hanno animato la vita cittadina. Durante la Festa delle lanterne, tutt'ora in corso a Vipiteno, si possono così degustare gratuitamente gli yogurt della cooperativa locale, mentre sono state possibili visite organizzate in alta montagna, direttamente alla fonte del prodotto caseario.

Tra le più apprezzate fra quelle in calendario è stata la visita al maso Gogerer in Val Giovo, dove Margareth Vanzetta e la sua famiglia hanno mostrato agli ospiti la vita quotidiana in un’azienda agricola altoatesina ed illustrato la giornata tipica di un contadino, dalla mungitura al taglio del fieno. Anche le visite al maso Maurer sono state un successo: qui il contadino Peter Mair ha aperto le porte del suo mulino e impastato gustosissime pagnotte che i visitatori hanno mangiato subito o hanno portato a casa e gustato davanti a un buon tagliere di speck.

Ma gli eventi legati al mondo dello yogurt non si sono conclusi. Quest’estate, infatti, è costellata di novità adatte a tutti i gusti: esiste addirittura un corso di “CKrealis” in centro città dove è possibile imparare a lavorare il feltro e i bimbi hanno la possibilità di ascoltare fiabe avvincenti in latteria. Gli amanti della natura e dei prodotti biologici possono partecipare alla passeggiata nel giardino aromatico e scoprire tutti i segreti delle erbe e delle piante. Anche molti hotel e pensioni offrono speciali leccornie a base di yogurt per la prima colazione, un must per tutti i buongustai.

“Last but not least”, lo Show Cooking in Piazza Città nel cuore di Vipiteno è stato un successo: quattro cuochi di rinomati alberghi della zona, come ad esempio lo chef stellato Peter Girtler del Romantikhotel Stafler, si sono messi all’opera sul palco della piazza e hanno creato davanti al pubblico dei piatti deliziosi, che i più golosi hanno gustato in compagnia. Per chi volesse cimentarsi a ricreare i piatti proposti durante lo show, le ricette sono disponibili sul sito dell’Associazione Turistica di Vipiteno. Come ogni anno, dunque, le giornate dello yogurt hanno avuto un bel successo e sono in cantiere idee e progetti per l’anno prossimo.

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