BOLZANO. Parte con una serie di interessanti iniziative gastronomiche il nuovo Gourmet Club di Bolzano nato nelle scorse settimane da alcuni componenti della Condotta Slow Food di BoLzano chiusa questa primavera. L’ex responsabile, Danilo Gramigna, insieme al sommelier Mirko Masera, all’esperto Luciano Rappo e a Walter Fracchetti, proprietario della rimpianta macelleria di corso Libertà, ha dato vita ad un nuovo gruppo di golosi per assaporare e promuovere i piaceri della buona tavola. La nuova associazione presentata nelle scorse settimane alla Felsenkeller di Vadena mira certamente in alto, puntando i riflettori sulla gastronomia stellata dei più importanti ristoranti altoatesini ma non disdegna la cucina e i prodotti tradizionali del territorio e delle osterie altoatesine vista la provenienza di molti novelli gourmet del club bolzanino. Così il primo e interessante appuntamento si terrà già nei prossimi giorni presso il ristorante Zum Löwen di Tesimo dove giovedì prossimo alle ore 20.00 si svolgerà la serata: “A cena col produttore” che grazie alla vicinanza con il Weinfestival di Merano assicurerà la presenza di ben tre importanti produttori di vino Walter Massa dei Vigneti Massa dai colli Tortolesi del Piemonte, Gigliola e Giuseppe Galli della Tenuta Le Potazzine da Montalcino in Toscana e Simona e Gianfranco Fino dalla Puglia. In cucina naturalmente lo chef Anna Matscher preparerà uno dei suoi celebri menu degustazione abbinato a sei interessantissimi vini “che abbracciano simbolicamente tutta la penisola vitivinicola italiana” scrivono gli organizzatori. La sera, per un massimo di 40 posti, avrà un costo di 85 euro per i soci del Club e 95 per tutti gli altri interessati. Non pochi ma sicuramente ben spesi.(a.c.)

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