Il miglior gelato di Bolzano? Lo fa Zanolini in via Dalmazia a Bolzano. Questo l’insindacabile giudizio dei gelatieri dell’Unione commercio che - in occasione della Fiera Hotel - hanno premiato con la “Spatola d’oro 2012” la nota pasticceria bolzanina.

In occasione della Fiera “Hotel” di Bolzano, si è svolto il tradizionale concorso “Spatola d’oro” dei gelatieri nell’Unione commercio turismo servizi Alto Adige. Una giuria ha degustato più di 15 campioni di gelato al gusto pistacchio di produzione artigianale.

Il primo premio ovvero la Spatola d'Oro è stato assegnato alla gelateria “Zanolini” di Bolzano. Il diploma d'argento è andato alla gelateria “Sabine” di Merano e quello di bronzo è invece andato alla gelateria “Peterle” di Gardolo (Tn).

Il concorso era aperto a tutte le gelaterie dell’Alto Adige e per la prima volta anche a quelle del Trentino. Il gelato artigianale consegnato doveva essere prodotto dal partecipante stesso. Insieme al campione di gelato doveva anche essere consegnata la lista degli ingredienti. Il dolce è stato giudicato in base al gusto, la consistenza e all’aspetto.

L’obiettivo principale dei gelatieri nell’Unione è di offrire un prodotto artigianale caratterizzato da qualità e tradizione. “A differenza del gelato industriale, quello prodotto artigianalmente è fatto con soli ingredienti freschi senza conservanti”, rileva Antonio Munaretto, presidente dei gelatieri nell’Unione.