SAN PAOLO DI APPIANO. Le «Settimane Enoculturali di San Paolo-Appiano» - in programma dal 21 al 31 luglio - saranno un omaggio al buon vino della nostra terra. «Uno dei momenti più importanti nel nostro calendario di eventi annuale», sottolinea Thomas Rauch, direttore dell'Associazione turistica di Appiano. Il programma si presenta ricco e invitante per il palato. Si parte, infatti, giovedì 21 luglio con l'inaugurazione alle 20 e la «Passeggiata del vino» nel centro storico di San Paolo, con degustazione di vini, prodotti regionali e distillati pregiati della cantina Lageder. Sabato 23 si potranno gustare i «canederli della cucina contadina», serviti direttamente dalle Bäuerinnen di San Paolo, da assaporare bevendo i vini prodotti nella residenza Altenburg. Martedì 26, alle 10, l'Associazione Turistica vi guiderà per il centro storico-culturale del paese, mentre nel pomeriggio, dalle 15.30, si potrà assistere al «Piccolo seminario sul vino» alla vinoteca della cantina del borgo. Per cena si salirà di livello con l'evento clou delle settimane, la «Tavolata enogastronomica nei vicoli di San Paolo», coordinata dal famoso e pluripremiato chef Herbert Hintner. Insieme al suo team darà vita ad una serata gourmet per 300 ospiti (non a caso i posti disponibili sono finiti a poche ore dall’apertura delle prenotazioni), con piatti autentici, regionali, ma anche internazionali. La mattinata di giovedì 28 ripartirà con il tour di vicoli, masi e cantine con partenza dalla cantina di S. Paolo, per ritrovarsi poi alle 16 con «Alto Adige-profumi e sapori» all'enoteca Vis à Vis del paese. Serata enologico-teatrale poi con «Divino divano», spettacolo in italiano prodotto dalla Live Art s.n.c, un inno alla riscoperta del piacere di vivere con un po' di saggezza, ma senza dimenticarsi di «assaporare» le prelibatezze enogastronomiche. Il 29 luglio si prosegue con il «Big Bottle Party», durante il quale dj Marlon accompagnerà con ritmi estivi l'assaggio di bottiglie da cinque litri. Per chiudere in bellezza il 31, «Il piacere lungo il tappeto rosso». Non resta che segnarsi la scaletta degli appuntamenti e scegliere quando e dove bere (bene), per un’esperienza stellata.(a.p.)