BOLZANO. McDonald’s torna in centro città, dopo una lunga assenza, con un nuovo ristorante fast food distante solo pochi passi dalla vecchia collocazione in piazza Walther, storico primo McDonald’s aperto in Italia nel 1985.

Il nuovo ristorante bolzanino della grande “M” troverà invece posto in piazza Parrocchia e stando alle ultime indiscrezioni l’apertura dovrebbe avvenire per la metà di dicembre. La storia di McDonald’s s’intreccia inevitabilmente con quella dei propri dipendenti, spesso giovani ben intenzionati ad entrare nel mondo del lavoro per farsi strada e conquistarsi almeno un po’ di autonomia.

Spicca in occasione del Bolzano McItalia Job Tour, tenutosi nella giornata di ieri nella sala conferenze del centro commerciale Twenty, dove si sono riuniti i 40 selezionati tra i 350 curriculum visionati per i circa 30 posti disponibili nella nuova struttura, la storia di Jennifer Michael.

Ventitreenne nigeriana, migrante, in Italia da poco più di 2 anni e pronta a mettersi in gioco.

«Per me - racconta Michael in attesa del colloquio attitudinale finale - sarebbe importante ottenere questo lavoro, rappresenterebbe una sorta di riscatto e mi darebbe autonomia. Sono fiduciosa e pronta ad affrontare questa nuova esperienza se mi selezioneranno». Ad accoglierli anche il titolare della licenza del nuovo ristorante, Marco Bedostri: «Essere presenti oggi è importante per individuare le capacità dei ragazzi. Hanno già passato due selezioni, questo è il passaggio finale prima dell’assunzione a cui seguirà un periodo di affiancamento per poi dar loro autonomia lavorativa». Candidati giovani, in maggioranza tra i 19 e i 28 anni.

«Essere selezionato - racconta Matteo Zuddas, 23 anni, originario della Sardegna - significa potermi mantenere studi serali e vita autonoma». Autonomia e aiuto alla famiglia anche per i bolzanini doc come Celia Guariento di 19 anni. «Essere assunta - racconta - mi permetterebbe di pesare meno sulla mia famiglia e continuare gli studi universitari a Bolzano».

Ma c’è anche chi, pur giovanissimo, ha le idee chiare e vuole entrare quanto prima nel mondo del lavoro, come Farah Abdikani, diciannovenne somalo in Alto Adige da tempo. «Quello che voglio è cominciare a lavorare - racconta -. Questa è una buona occasione». Il nuovo ristorante sarà strutturato su più piani e avrà una capienza di circa 180 posti a sedere. Negli oltre 550 ristoranti Mc Donald’s in Italia lavorano oltre 20.000 dipendenti che servono ogni giorno più di 700.000 clienti. Le donne sono il 60% dei dipendenti totali e le direttrici rappresentano il 50% degli store manager. Età media dei collaboratori: 30 anni; l’81% dei dipendenti ha meno di 35 anni. I lavoratori studenti sono il 32%. Il 94% dei dipendenti McDonald’s è assunto con una forma contrattuale stabile.