BOLZANO. Un angolo di Alto Adige trasportato nella metropoli meneghina. Si presenta così il Thun Caffè inaugurato nei giorni scorsi a Milano. Sulla strada della nuova filosofia aziendale. Parola d’ordine: «retail». E questa trasformazione la si vede nell’importanza del settore a bilancio. Un 30% nel 2016 e un previsto 50-55% nel 2017 nella quota che l’azienda altoatesina controlla direttamente. Un fatturato complessivo che nel 2016 è cresciuto del 7% rispetto all’anno precedente. In valori assoluti 88 milioni di euro.

Aperto tutti i giorni dalle 7.30 alle 21.30, il nuovo Thun Caffè in corso Garibaldi 86 a Milano spazia dalla caffetteria, alla ristorazione veloce e di classe, alla vendita, tramite un reparto di 22 metri quadrati, dove l’esposizione propone oltre 200 articoli Thun per altrettante idee regalo.Design accurato, caratterizzato dai connotati propri del marchio, e quindi altamente e volutamente riconoscibile, in un continuo rimando al mondo Thun e ai suoi valori. Così il Caffè si presenta al pubblico con un aspetto sì tradizionale, con parquet, legno, pietra, molto naturale e semplice, lineare e tipicamente di sapore altoatesino, ma nel contempo fortemente innovativo, con un concept nuovo, appositamente studiato per il comparto food e le sue specificità, che permette di ospitare le collezioni regalo in maniera molto accogliente. Il food proposto è, naturalmente e per scelta, tipicamente altoatesino, proprio della tradizione, in linea con il brand e con sempre in mente l’idea di viziare il più possibile la clientela al mondo Thun. «Obiettivo principale quello di porre il cliente al centro dell’attenzione e al centro della relazione con il brand - afferma Paolo Denti, amministratore delegato di Thun Spa - creando un processo di fidelizzazione alla marca che si incentiva e si rafforza attraverso la creazione di una relazione più diretta e diversa con il consumatore, all’esterno del tradizionale contesto del punto vendita». «Non bisogna pensare a un’iniziativa di pura immagine - continua Denti - il Thun Caffè è un progetto distributivo forte, destinato ad avere una propria identità e redditività, capace di attrarre nuovi target e aprirsi ad un nuovo pubblico, anche maschile». Ed infatti nel corso del 2017 è in programma l’apertura di altri Thun Caffè, dislocati in aree completamente diverse, al fine di testare il nuovo format, la sua ricezione da parte del pubblico, l’interazione e il coinvolgimento della clientela. Il piano di sviluppo comprenderà sicuramente anche altre zone dell’Italia e continuerà poi all’estero.(m.dal)