BOLZANO. Dal centro del Tatami a quello della gravità nutrizionale. Petra Fink, un fascio muscoli armonizzati in un profilo minuto, oltre ad inviare messaggi agonistici con le arti marziali ha deciso di sviluppare la passione per un sano stile di vita in punta di penna. Nei giorni scorsi, difatti, la venticinquenne atleta di Renon, ha pubblicato (a spese proprie) il suo primo libro dal titolo, semplice quanto efficace: “Ma(h)l Zeit”, “Buon Appetito”, introdotto da una altrettante efficace sinossi: “Il tuo corpo è il riflesso del tuo stile di vita: prenditene cura”! Il libro scritto da Petra Fink elenca 75 ricette semplici e naturali per uno stile di vita sano, offrendo quelli che sonio i principi che stanno alla base della sana alimentazione e del ruolo che questa svolge nel campo della fisioterapia. E si perché Petra Fink non sé solo la protagonista sul Tatami dello Yoseikan Budo, o la scrittrice alla sua prima esperienza letteraria, ma è anche una fisioterapista forgiatasi con il diploma conseguito presso la Scuola Claudiana di Bolzano.

“L’ambizione di vivere e svilupparmi in un ambiente sano mi ha accompagnato son da piccola, crescendo in una piccola fattoria di famiglia sul Renon. – spiega Petra Fink – La sana alimentazione e l’esercizio fisico hanno sempre rappresentato dei valori molto importanti nella mia vita”.

Valori che hanno stimolato e sviluppato l’idea di scrivere e pubblicare un’opera letteraria molto particolare: un piccolo compendio di consigli, suggerimenti e presentazione di alimenti, condensati in tante ricette variegate, gustose ma, soprattutto, sane!

“Il libro presenta 75 ricette basate sul principio: della diversità degli ingredienti, utilizzando alimenti naturali e preziosi per il nostro organismo. Il tutto in un contesto di produzione non eccessivamente elaborato, rapido e che per questo richiede uno sforzo limitato”.

Il “Buon Appetito” inciso sulla copertina del libro di Petra Fink, è solo nella dizione similare a quello dei tanti programmi o libri di cucina che popolano il nostro quotidiano.

L’obiettivo di Petra Fink non è solo quello di spiegare l’armonizzazione in cucina dei vari ingredienti, ma è anche quello di informare sulle qualità nutrizionale di ogni singolo grammo…di salute.

“Accanto ad ogni ricetta – aggiunge Petra Fink – c’è un testo informativo, in cui vengono spiegati le qualità nutrizionali ed i benefici fisioterapici. Praticamente è un desiderio di star bene a tutto tondo, che comprende non solo la scelta degli alimenti naturali e il loro corretto utilizzo, ma c’è anche la componente mentale, l'integrazione dell’esercizio fisico e dello sport nella vita di tutti i giorni, nonché la consapevolezza e l'apprezzamento del proprio corpo”.

Quella di Petra Fink è una sorta di missione, alla pari di quelle condotte a braccia tese nei vari confronti internazionali, percorso che l’atleta di Renon ha sviluppato sin da bambina.

“Pratico lo Yoseikan Budo sin da quando frequentavo le scuole elementari, e da li ho cominciato a cimentarmi anche in altre arti marziali. Nel 2017 sono riuscita a lottare per il titolo iridato ai Campionati del mondo di Yoseikan Budo svoltisi in Tunisia, conquistando la medaglia d’argento. Nel 2019, invece, ho indossato la fascia iridata conquistata nella competizione svoltasi a Parigi.

Ho partecipato a numerosi campionati nazionali e regionali, oltre a combattimenti internazionali di Yoseikan Budo, conquistando alcuni podi. Inoltre, oltre allo Yoseikan Budo, ho praticato anche il kickboxing. Sono salita sul ring quattro volte, e sono stato in grado di terminare tutti i combattimenti illesi e da vincitrice.

Perché ho scelto di dedicarmi alla fisioterapia? Poiché mi è sempre piaciuto lavorare ed aiutare le persone, ho deciso di frequentare fare la scuola Claudiana per ottenere la specializzazione firmata nel 2016. Lavoro come fisioterapista dalla fine del 2019. Amo il mio lavoro, ma sono ancora molto lontana da quello che considero il mio vero traguardo. – conclude Petra Fink - E’ per questo che ho deciso di integrare maggiormente il tema dell’alimentazione nel mio lavoro, scrivendo il mio libro di cucina: Mi sono cimentata nell’impresa circa un anno fa, e adesso posso coccolarmi il frutto di questo impegno. Spero che questo libro di cucina possa ispirare e supportare molte persone a preparare autonomamente ricette sane e semplici, ascoltando sempre di più il proprio corpo.

Da atleta, è chiaro che una dieta sana ed equilibrata è sempre stata importante. Una dieta sana ed equilibrata dà nuova energia, gioia di vivere, maggiore motivazione e un buon feeling corporeo! Il mio lavoro da fisioterapista dimostra, ancora di più, quanto sia importante per noi il dover trattar bene il nostro corpo…ne abbiamo solo uno, e non ci sono pezzi di ricambio”!

Il libro di Petra Fink è disponibile a Collalbo presso i negozi di Prantner, Lintner e Prader, oppure richiedendolo direttamente all’autrice scrivendo a: petrafink1996@gmail.com.