A New York, Los Angeles, San Francisco, Chicago e Dallas alcuni ristoranti di grosso calibro si cimenteranno nella creazione di menù speciali con il celebre prodotto altoatesino
Non conosce crisi il settore dello speck Igp altoatesino, la cui produzione si assesta sui livelli pre-crisi del 2008. La produzione è cresciuta quest'anno del +9,6% (in totale 2,3 milioni di pezzi) rispetto al 2009
Sostenuti dal Tis, un rivenditore di prodotti biologici e un panificio altoatesini si sono messi insieme per realizzare un prodotto da immettere sul mercato
