Sono attivi anche a Brunico i volontari del progetto «Cacciatori di briciole» Raccolgono panini e dolci non venduti nei locali pubblici e li offrono ai poveri
Usati un tempo per tenere pulita la tavola, i raccoglibriciole sono ormai in disuso. Heide Götz di Gütersloh ne ha raccolti oltre settecento da tutta Europa, e non solo
