«Orari impossibili, bisogna ampliare le fasce di accesso Non si entra dopo le 10, il permesso va esteso fino alle 11»

Dietro Niederkofler e Hintner, si fanno largo i nuovi cuochi In ascesa Schneider e Baumgartner. Fenomeno osterie

La sfida regionale in bottiglia finisce 19 a 8. Ma a sud di Salorno si sperimenta con successo il vino in “anfora” naturale