Studio realizzato dall'Istituto agrario di San Michele all'Adige: analizzati gusto, consistenza e acidità della Golden, della Renetta, della Granny Smith e di molte altre varietà

Lo ha appurato uno studio dell'Inran in collaborazione con il Centro ricerca e innovazione della Fondazione Edmund Mach- Istituto Agrario di San Michele all'Adige