(ANSA) - NEW YORK, 21 MAG - Una rievocazione dell'Impero romano a New York per celebrare il National Pinsa Day. Dal 26 al 28 maggio, testimonial con indosso la tenuta da centurioni, pronti a sfilare in alcune strade di Manhattan portando in spalla una lettiga con il logo dell'inventore della pinsa, l'imprenditore e panificatore Corrado Di Marco. Negli Stati Uniti, il 28 maggio è stata designata come una nuova ricorrenza annuale appunto per contrassegnare la rapida crescita di un prodotto che è l'alternativa più croccante della tradizionale pizza.
    "Questa ricorrenza - afferma l'imprenditore in una nota - è una giornata storica per la pinsa. Sono profondamente onorato di vedere accolto così su larga scala in Usa un qualcosa che è profondamente radicato nella tradizione romana. Non avrei mai immaginato questo percorso quando abbiamo iniziato. E' un traguardo ambizioso per la pinsa e per la cultura che da generazioni costruiamo".
    Dal 28 maggio al 30 giugno, inoltre, Di Marco collaborerà con Eataly Flatiron per allestire un chiosco di fronte a Madison Square Park per servire pinsa fresca. "È un modo divertente non solo per celebrare un prodotto alimentare ma è anche una celebrazione della storia romana e dell'arrivo di una nuova categoria di cibo in America", ha spiegato.
    La pinsa romana è stata inventata nel 2001, il nome deriva dal latino 'pinsere', ossia schiacciare, allungare. (ANSA).