(ANSA) - ROMA, 19 MAG - Ammonta tra i 93 e i 95 milioni di litri la produzione annua totale di Aceto Balsamico di Modena Igp. Oltre il 93% della produzione è destinata all'export ed è distribuita in più di 130 Paesi. Il valore dell'export alla produzione supera i 380 milioni di euro, con un valore al consumo stimato di circa 1 miliardo di euro. E' quanto emerso con l'Assemblea annuale del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena Igp dove è stata rilanciata la candidatura Unesco della "Tradizione del Balsamico tra socialità, arte del saper fare e cultura popolare di Modena e Reggio Emilia". Con il trend economico è segnalato che rispetto al 2024, e nonostante la difficile fase congiunturale, l'export ha registrato un incremento del 2,57%. In particolare è sottolineato che oltre il 50% dell'export è extraeuropeo e i mercati più importanti sono Usa, Germania e Francia con una crescita rilevata negli ultimi anni in Asia trainata da Corea del Sud e Giappone. E' ricordato che la filiera certificata del prodotto comprende 59 acetaie, 165 produttori di mosto e aceto di vino e 2.400 aziende agricole che coltivano 14.000 ettari di vigneti. Il Consorzio rappresenta complessivamente l'83% della produzione certificata.
    "L'Aceto Balsamico di Modena Igp - afferma Cesare Mazzetti, presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena Igp - non è solo un prodotto, è uno dei più forti simboli del Made in Italy nel mondo, posizionandosi per quota di export al primo posto tra tutte le Dop e Igp italiane". "Con il Governo Meloni - dichiara il ministro dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Francesco Lollobrigida con un videomessaggio - abbiamo messo in campo una visione strategica e investimenti senza precedenti per sostenere le eccellenze agroalimentari italiane. Oltre 16 miliardi di euro in tre anni sono stati destinati a produzione, protezione e promozione, con 1,2 milioni dedicati a rendere le aziende più sostenibili e azioni mirate per contrastare l'Italian Sounding. Lavoriamo come Sistema Italia e non ci ferma nessuno." (ANSA).