(ANSA) - ROMA, 28 GEN - Una serie di appuntamenti dedicati al ruolo del frantoio nella qualità dell'olio e nella costruzione del valore lungo la filiera: è quanto proporrà l''Associazione italiana frantoiani oleari (Aifo) a Evolio Expo, fiera dedicata all'intera filiera dell'olio extravergine di oliva, in programma alla Fiera del Levante di Bari dal 29 al 31 gennaio. La partecipazione alla fiera e l'organizzazione degli eventi - informa una nota dell'associazione - rientrano nel Progetto esecutivo 2026 di Italia Olivicola, sostenuto dal Regolamento (Ue) 2021/2115, che promuove azioni mirate alla diffusione della conoscenza, al miglioramento della qualità delle produzioni e alla valorizzazione dei marchi di origine e delle certificazioni.
    Aifo segnala che a margine dell'inaugurazione della fiera, che si terrà giovedì 29 gennaio alle ore 11.00, il sottosegretario al ministero dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Patrizio La Pietra consegnerà il Premio Speciale "Mastro d'Oro 2026", riconoscimento attribuito al frantoiano che nel corso della propria carriera si è distinto per competenza, dedizione e qualità del lavoro svolto nella trasformazione delle olive in olio extravergine di eccellenza.
    Nello stesso giorno dell'inaugurazione, nello spazio dell'Arena Evolio del Nuovo Padiglione, si terrà il convegno dal titolo "Il valore dell'olio nasce nel frantoio" e la premiazione del Concorso Mastro d'Oro 2026, giunto all'ottava edizione e concorso nazionale interamente dedicato ai frantoiani, che valuta l'olio extravergine di oliva come risultato diretto delle scelte tecnologiche e professionali adottate nella fase di trasformazione. (ANSA).