(ANSA) - ASCOLI PICENO, 08 AGO - Ha preso il via oggi nel chiostro di San Francesco, ad Ascoli Piceno, la tredicesima edizione di Ascoliva Festival, il festival mondiale dell'oliva ascolana del Piceno Dop che ogni anno accoglie migliaia di turisti da tutta Italia e anche dall'estero.
    Per la prima volta il taglio del nastro da parte del sindaco Marco Fioravanti, presenti tra gli altri gli assessori regionali Andrea Antonini e Francesca Pantaloni, non è avvenuto in piazza Arringo, come nelle 12 edizioni precedenti, ma nel suggestivo chiostro di San Francesco.
    La parte del leone spetta alla padrona di casa, l'oliva tenera ascolana del Piceno dop (anche i n versione gluten free), ma negli stand sarà possibile degustare, tra gli altri, il timballo bianco con ragù di carne mista funghi e tartufo, il tradizionale pollo 'ncip 'nciap, lo spezzatino di maiale alla mela rosa dei Sibillini, il raviolo "Pensati innamorato" (sfoglia rossa ripiena di crescenza e rucola, mantecato con lime, pinoli e scaglie di parmigiano).
    All'interno del Villaggio dell'Oliva, si susseguiranno incontri, laboratori e altri eventi per avvicinare i visitatori al mondo dell'oliva ascolana o per intrattenerli nel periodo del festival, tra una degustazione e l'altra. Dell'olio di oliva tenera ascolana quale valore aggiunto per il territorio parlerà domani alle 18,30 il professor Leonardo Seghetti che il 12 agosto alle 19,30 racconterà "la storia dell'oliva tenera ascolana, "la regina delle olive da mensa". Il 13 agosto alle 19,30 verrà affrontato il tema "Strategia integrata per la valorizzazione dell'oliva tenera ascolana Dop attraverso lo sviluppo del vivaismo olivicolo. Il progetto di Bim Tronto in collaborazione con Assam".
    Il 16 agosto (19,30) la tradizionale gara delle massaie (casalinghe che preparano davanti ad una giuria le olive ripiene ascolane); in programma anche l'Oliva Day (ovvero la festa mondiale dell'oliva ascolana), con un evento ormai consolidato che coinvolge direttamente i visitatori: le Olimpiadi dell'Oliva.
    Ascoliva Festival si protrarrà fino al 19 agosto. (ANSA).