- "Gianmarco è una forza della natura ed è riuscito a guidarci, assieme al ministro Lollobrigida, a diventare patrimonio dell'Unesco, la Cucina italiana patrimonio dell'Unesco. Penso che sia forse veramente la persona giusta per dare un impulso al turismo in un momento in cui davvero abbiamo bisogno di aiuto. Si viaggia meno, molto meno, per diversi motivi e quindi dobbiamo trovare nuove strade per poter portare ancora più turisti in Italia. E' una persona che io stimo moltissimo". Lo dice all'ANSA lo chef stellato Massimo Bottura.


    "Ci siamo conosciuti - racconta - prima dell'inizio del percorso per l'Unesco, lui venne a Modena a mangiare i tortellini, a vedere tutti i nostri progetti sociali. E mi disse tu sei la persona giusta per rappresentarci. E da lì è iniziato tutta questa cavalcata che ci ha portato a diventare Cucina italiana patrimonio dell'Unesco, un obiettivo grandissimo e importantissimo per il nostro Paese". (ANSA).