(ANSA) - ROMA, 24 MAR - Annunciato da Branca International un investimento in Altr, società tecnologica specializzata nello sviluppo di soluzioni avanzate per la gestione dell'etanolo nei prodotti alcolici, dai vini agli spirits.
    "L'operazione - informa una nota - si inserisce in una visione di lungo periodo che riconosce l'evoluzione del settore e dei modelli di consumo, sempre più orientati verso una maggiore varietà di esperienze e occasioni d'uso". Nel presentare l'investimento, è spiegato che Altr ha sviluppato una soluzione tecnologica proprietaria che consente di ridurre o rimuovere l'etanolo a livello molecolare, preservando struttura, profilo aromatico e identità sensoriale delle bevande. "Un approccio - spiegano - che va oltre la tradizionale dealcolizzazione, offrendo ai produttori uno strumento flessibile per modulare il contenuto alcolico senza compromettere il gusto, la complessità e il rituale del bere".
    Branca International rileva che "l'investimento rappresenta un'opportunità strategica per affiancare alla propria tradizione industriale e al proprio portafoglio di marchi premium una competenza tecnologica emergente, potenzialmente rilevante nel medio-lungo periodo, in grado di supportare future evoluzioni di prodotto e di mercato".
    "Il nostro compito - afferma Niccolò Branca, presidente di Branca International - è osservare con attenzione come si evolve il settore e investire in soluzioni che ne accompagnino lo sviluppo nel tempo. Altr rappresenta una tecnologia interessante perché amplia le possibilità a disposizione dei produttori e dei consumatori, senza mettere in discussione il valore, la qualità e l'identità dei prodotti. È un investimento che guarda al futuro, con un approccio aperto e industriale".
    (ANSA).