(ANSA) - ROMA, 20 MAR - Dopo aver fatto tappa in sei importanti città italiane e aver coinvolto migliaia di persone nelle piazze, il Grand Tour del Libro del Risparmio di Fondazione Barilla arriva nel cuore di Palermo in piazza Castelnuovo con un grande libro animato che da oggi al 27 marzo invita passanti e famiglie a fermarsi, osservare e riflettere sul valore degli alimenti e sull'importanza di non sprecarli. In Italia una persona getta in media oltre mezzo chilo di cibo a settimana, secondo l'ultimo Rapporto Waste Watcher International - Il Caso Italia 2026, diffuso in occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Lungo tutta la filiera agroalimentare, lo spreco supera 5 milioni di tonnellate ogni anno, per un valore di oltre 13 miliardi di euro.
    Con questo viaggio lungo l'Italia, Fondazione Barilla vuole offrire strumenti semplici e concreti per aiutare a ridurre lo spreco alimentare nella vita di tutti i giorni: sono i 120 gesti quotidiani contenuti nel Libro del Risparmio, pubblicazione gratuita presentata lo scorso anno da Fondazione Barilla e già scaricata da oltre un milione e mezzo di persone. Il volume illustra come piccoli cambiamenti nelle abitudini quotidiane possano aiutarci a prevenire e ridurre lo spreco alimentare. Una famiglia che evita di sprecare, con un approccio più consapevole in cucina, può arrivare a risparmiare oltre 500 euro all'anno.
    Pensata come un grande libro animato, l'installazione artistica cattura l'attenzione dei passanti attraverso scenografie tridimensionali, movimenti meccanici e una narrazione visiva immediata. Il progetto porta la firma del regista e artista visivo Virgilio Villoresi, che unisce cinema e animazione grazie alla delicatezza della carta e ai meccanismi cinetici, mentre la paper art è affidata a Mauro Seresini, autore di personaggi e ambientazioni interamente realizzati a mano. (ANSA).